~~の秋ですね~~。

1日1日が涼しいというより寒く感じています。　秋ですからね~~。　先週は版画の川瀬巴水展を観て、今日は私の陶芸の先生の北濱先生の作品を観てきました。　芸術の秋です。　昨夜は牛骨をオーブンで焼いてスープを作り、同じ牛のすじ肉も生から下茹でして煮込みました。　どちらも出来上がったのが今朝で、今夜まで冷まして固まった脂を取り出します。　すじ肉カレーもいいですねー。　昨夜の夕飯は同じ牛の肩肉と玉ねぎの炒め物と、芋類と根菜とナス、パプリカと塩豚のポトフに栗ご飯を炊きました。　たっぷりの新鮮な牛肉に内臓が喜んだのか、お腹がドンドコドンドコ動いているのがわかりました。　これは昔勤め始めた時に風邪をひいて、直ってきた時に牛肉を買ってきて同じように料理して食べた時と、初めてスッポンのカクテルを飲んだ時に同様の経験をしています。　肉が血になっていると感じた時でしたが、正確には内臓が元気になったんですね。　スポーツの秋は来月の石段登りですが、今はスクワットくらいです。　以外と料理も手、足、腰を使いますよ!　しかし食べ過ぎ飲み過ぎには注意をしましょうね!　　本日も命を助ける仕事をして下さっている医療従事者の皆様に心から感謝致します。　本当にありがとうございます!!　　　　{"tag":"","htmlTag":"","params":{"url":"https://pds.exblog.jp/pds/1/202310/06/95/b0400795_16181278.jpg","width":"900","height":"506","align":"mid"}}　牛骨をオーブンで焼きました。怪我をしないように割ってくれてありました。　{"tag":"","htmlTag":"","params":{"url":"https://pds.exblog.jp/pds/1/202310/06/95/b0400795_16182096.jpg","width":"820","height":"461","align":"mid"}}　野菜と一緒に煮出します。　{"tag":"","htmlTag":"","params":{"url":"https://pds.exblog.jp/pds/1/202310/06/95/b0400795_16182851.jpg","width":"865","height":"486","align":"mid"}}　今朝は家の中が牛丼屋のような匂いでした。もうちょっと高級な。　{"tag":"","htmlTag":"","params":{"url":"https://pds.exblog.jp/pds/1/202310/06/95/b0400795_16183770.jpg","width":"790","height":"592","align":"mid"}}　常チャンから戻ったワインハイマーのダークブラウンカーフです。下の部分はカットして「コーヒー大作戦」で販売します。ジェームス達が大絶賛する昔のワインハイマーです。希少です。