水曜日に輪島に行き、午後から詩吟教室に行

きました。

教室では４月からの新しい役員の選考の結果

が話題になっていました。私は週に一回出れ

るかどうかなのですが、もう４月から３年目

に入るんだと今までの事を思い出しました。

コツコツと少しは前に進んでいると思いまし

た。

夜は「なるせ」が休みで、他の居酒屋もいっ

ぱいだったので、ダメ元で「ラトリエ・ド・

ノト」に行きました。シェフの池端さんに作

った、厨房用の２足の事も気になっていまし

た。

ラッキーな事に入る事が出来、この夜は思い

掛けない贅沢を楽しみました。池端さんは４

２１のスポルトレザーを履いての登場で、出

張の時も履いて行き、とても好評だったそう

です。そして履き心地を聞くと、最高の笑顔

で「OK！」が出ました。

プライベート用も考えているそうで、本当に

靴が喜ばれて良かったと思いました。

いつもの金沢の仕事も地道にコツコツですが、

私は輪島に来るともっとコツコツと仕事や人

付き合いをしていると感じます。

昨日は富山からお父様と息子さんの親子が来

店され、10分仕立てのビスポークをお父様が

２足、息子さんは１足オーダーされました。

今日は絵型や足型などをコツコツと描き、来

週のミーティングの準備をしました。

明日も頑張ります。


ラトリエ・ド・ノトの前菜の手巻きクレープ
です。しめ鯖のグリルを中心に世界が広がり
ます。
３口で３回世界を堪能しました。
いや〜、流石仕事靴！もう味が出ています！
昨夜はコツコツとマヨネーズとトマトソース
を作りました。
今日からのランチ用です。
A様の４１５をオールソールしました。
カーフがこれぐらい馴染むと足にピッタリと
フィットして気持ち良いと思います！